Schwenglish in 3 Courses: Steak und Stout mit Spätzle

  Als ich die Einladung von Anna Antonias Christine bekam, beim ‘Flotten Dreier’ mitzumachen und sich Christie von A Sausage Has Two dann auch gleich uns anschloß, da bot sich die Idee mit dem schwäbisch-englischen Fusion Food an. Schließlich verbindet die Württemberger und Engländer eine recht  innige Geistesverwandschaft, wie die berühmte Rede des Langenburger Bürgermeisters anläßlich des Besuches von Königin Elisabeth II im…

Kässpätzle

Spätzle – Noodle or Dumpling? or both??

Spätzle are to the cuisine of my region what rice is to Indian food or chips to Britain: there is hardly a dish that cannot be served, enhanced or transformed with a generous helping of these delicate little noodles. It’s the first dish we made when I got together with other students from my region at…