Cupcakes für Einsteiger und Fortgeschrittene

Eigentlich habe ich mir aus Cupcakes nie etwas gemacht: die Dinger sehen zwar recht nett aus, schmecken in der Regel aber eher fade nach Vanille. Außerdem mag ich die leicht salzig-schmeckende Buttercreme, die es hier so in der Regel gibt, nicht. Jedenfalls stand ich plötzlich vor der Aufgabe, für die Hochzeit meiner Freundin doch bitte…

Two-tone Marshmallows

Two-tone is all the rage – two-tone hair, two-tone jumpers, you name it. So why not try and make a nice batch of two-tone marshmallows? The answer, my friend, is in the detail: although marshmallows are quite easy to make, the actual cutting (clearly and evenly) and rolling (so they don’t stick to anything/everything) requires patience…

The Elegance of the Hedgehog, by Muriel Barbery

This is a novel that I can only describe as a very ‘French’ mix of the quirky and the philosophical: if you found the film Amélie contrived and pretentious, forget about it; if, like me, you loved it, you’ll enjoy The Elegance of the Hedgehog. The ‘hedgehog’ of the title is Renée Michel, who works as a concierge in an…

Bagels zum Sonntagsfrühstück

Zugegebenermaßen sind Bagels eher osteuropäischen Ursprungs, und im Zweifelsfall eher amerikanisch als englisch, aber da muß man halt mal ein Auge zudrücken. Ich habe sie jedenfalls in England zuerst gegessen, mit Frischkäse und Räucherlachs zum Brunch. Inzwischen machen wir sie recht regelmäßig: Samstag nachmittags bereite ich den Vorteig vor, abends forme ich die Bagels, und Sonntag morgens…

Allotment-themed Cake

I jumped at the opportunity to make a cake for my friends’ wedding -a researcher in sustainability and environmental issues and a landscape architect. Imagine the possibilities! And the amounts of green icing! After talking them round to it – a mix of twisting fingers and emotional blackmail – I got the all clear under the condition that…

John Steinbeck – Of Mice and Men

 Ok, not really new or original, but as I am teaching this book every year – yes, every year – and this year even to two different year groups – I might as well review it. As a novella, it’s great: compact and dense, it manages to paint a touching image of life during the…

Kichererbsen und Chorizo Eintopf: Erfolgreiche Schatzsuche im ‘Cupboard under the Stairs’

Vor ein paar Tagen sah ich, daß der Blog Lochlöffel zu einer ‘Schatzsuche im Vorratsschrank‘ aufgerufen hatte, mit der Bitte um Rezepte, die Zutaten aus den dunkelsten Ecken der Vorratskammer aufzubrauchen helfen.  Das erinnerte mich an Ryansmillas ‘Britblog’-Artikel über eine typisch englische Raumvariante, nämlich den cupboard under the stairs. Diesen, so schreibt sie, gibt es nicht nur in vielen englischen Häusern, sondern auch…

Springtime on the Hazienda

It’s finally spring – I know this because the rain is not as sleety as it used to be and because my friend Joanne from Ourganic Gardens has started posting pictures of her endeavours. Joanne is gardening in Donegal in the north-west of Ireland. To give you an idea of the climatic conditions there I suggest you…

Bagels – easy does it!

I discovered bagels after moving to the UK – not that they don’t exist in Germany, i just never came across them before. I love the sheer chewiness of the dough, which is the result of the bread first being boiled, then baked. The following recipe originates from an American bread book, Peter Reinhard’s The…

Eton Mess – Erdbeeren, Sahne und Baisers als Nachtisch

Dieser Nachtisch darf während der Erdbeersaison auf keiner englischen Speisekarte fehlen – die Mischung aus Erdbeeren, Sahne und den crossen Baiserstückchen schmeckt einfach großartig. Aus zerbrochenen, fertiggekauften Baisers ist innerhalb von Minuten ein leckerer Nachtisch gebastelt; der Vollständigkeit halber habe ich aber auch mein einfaches Baiserrezept aufgeschrieben, mit dem ich meine vom Custard (Vanillesauce) oder einer Erdbeerrolle übriggebliebenen…